Prodotti Livasì
Salsiccia calabrese prodotta nello stabilimento Livasì
CONFEZIONAMENTO:SottovuotoCONSERVAZIONE:frigo +6° / +10° CPEZZATURA:500 gr circaSTAGIONATURA:60 ggSCADENZA:180 gg data confezionamento
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO:
Prodotto tradizionale Calabrese fatto con carni di suino selezionate dalla spalla. Successivamente vengono tritate amalgamante con l'aggiunta di sale, aromi naturali e di peperoncino dolce o piccante del Monte Poro. Il prodotto viene insaccato in budello di suino e posto nel locale di asciugatura/affumicatura dove sosterà per arricchirsi degli odori e dei fumi naturali prodotti in questa fase. In seguito il prodotto viene stagionato per un periodo di circa 60 gg.