Livasì | Salsiccia con cipolla - LIVASI

Prodotto tradizionale Calabrese fatto con carni di suino selezionate dalla spalla. Successivamente vengono tritate amalgamante con l'aggiunta di sale e aromi naturali. Il prodotto viene insaccato in budello di suino e posto nel locale di asciugatura/affumicatura dove sosterà per arricchirsi degli odori e dei fumi naturali prodotti in questa fase. In seguito il prodotto viene stagionato per un periodo di circa 60 gg. In questa particolare versione viene aggiunto all'impasto la cipolla rossa di Tropea

CONFEZIONAMENTO:

Sottovuoto

CONSERVAZIONE:

frigo +6° / +10° C

PEZZATURA:

500 gr circa

STAGIONATURA:

60 gg

SCADENZA:

180 gg data confezionamento