Pancetta
Pancetta 1900 gr circa
il peso del prodotto può variare tra i 1800 gr e i 2000 gr circa. Il prezzo non subirà modifiche tra queste quantità
Price: 34,00€
Livasì | Pancetta arrotolata - LIVASI
Logo dell'azienda agricola Porcelli Giuseppe
Title
Viene prodotta dalla pancetta del maiale adulto, opportunamente rifilata e resa meno grassa viene salata e aromatizzata, inserita in una marna dove per tutto il tempo di sosta verrà giornalmente massaggiata per prendersi il giusto sale. Successivamente verrà insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che caratterizzano il nostro prodotto sin dall' antichità.
CONFEZIONAMENTO:
Sottovuoto
CONSERVAZIONE:
frigo +6° / +10° C
PEZZATURA:
1900 gr circa
STAGIONATURA:
120gg
SCADENZA:
180gg data confezionamento
INGREDIENTI:
Carne Suina, Grasso suino, Peperone, Sale, E300, E252
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR DI PRODOTTO:
Valore energetico 488,2 kcal - 2043,6 Kj
Proteine: 21,7
Grassi: 44,6
di cui saturi: 15
Carboidrati: 0
di cui zuccheri: 0
Sale: 3,2
STABILIMENTO DI PRODUZIONE:
Azienda Agricola Porcelli Giuseppe, Loc. Livasì snc 89864 Spilinga (VV) Bollo CE IT C006L
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