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culatello
Filetto 1000 gr circa
il peso del prodotto può variare tra i 900 gr e i 1000 gr circa. Il prezzo non subirà modifiche tra queste quantità
Price Intero: 27,00€  19,99€
Price Trancio: 12,50€ 9,99€
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9.99 €(IVA incl.) 13.50 €
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Il Filetto stagionato è un salume pregiato che si ricava dalla parte lombare del maiale che è anche la parte più magra e delicata del suino. Il filetto viene disossato, sgrassato e poi messo in salamoia con l’aggiuta all’esterno di aromi naturali e sale. Dopo la stagionatura che è di circa 90 giorni si ottiene un prodotto dal colore rosa uniforme e dal gusto molto delicato. Caratteristica del Filetto è la quasi totalità di assenza di grasso se non una minima parte solo all’esterno. Prodotto di gran livello per palati fini e anche per chi pradilige un alimentazione sana e leggera.
CONFEZIONAMENTO:
Sottovuoto
CONSERVAZIONE:
frigo +6° / +10° C
PEZZATURA:
1000 gr circa
STAGIONATURA:
120gg
SCADENZA:
180gg data confezionamento
INGREDIENTI:
Carne Suina, Grasso suino, Peperone, Sale, E300, E252
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR DI PRODOTTO:
Valore energetico 248,4 kcal - 1039,7 Kj
Proteine: 33,8
Grassi: 12
di cui saturi: 4,1
Carboidrati: 1,3
di cui zuccheri: 0
Sale: 2,5
STABILIMENTO DI PRODUZIONE:
Azienda Agricola Porcelli Giuseppe, Loc. Livasì snc 89864 Spilinga (VV) Bollo CE IT C006L
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Azienda Agricola Giuseppe Porcelli, Loc. Livasì snc 89864 Spilinga (VV),
Email: info@livasi.com, Tel: +393408828818 +390963582222
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