All’interno del laboratorio di produzione artigianale “Green Bar" di Spilinga, nasce una linea di panettoni di alta qualità. I panettoni vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “pirlatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Il confezionamento avviene manualmente.
In questa particolare versione si è voluto integrare il prodotto principe della nostra cittadina: la 'Nduja. Il risultato vi stupirà.
Conservare in un luogo asciuto e lontano da fonti di calore
PEZZATURA:
1 kg circa
Farina di frumento, uvetta, zucchero, burro, tuorlo di uovo pastorizzato, latte scremato in polvere, glutine di frumento, miele, lievito madre di frumento, aromi, 'Nduja di Spilinga, E471, E300