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culatello
Culatello 1000 gr circa
il peso del prodotto può variare tra i 900 gr e i 1100 gr circa. Il prezzo non subirà modifiche tra queste quantità
Price: 35,00€
Voto: 4.5/5
Viene prodotto dalla parte più pregiata della coscia e dal culatello stesso. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove sosterà per insaporirsi. Successivamente verrà insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che caratterizzano il Nostro prodotto sin dall'antichità.
CONFEZIONAMENTO:
Sottovuoto
CONSERVAZIONE:
frigo +6° / +10° C
PEZZATURA:
1000 gr circa
STAGIONATURA:
120gg
SCADENZA:
180gg data confezionamento
INGREDIENTI:
Carne Suina, Grasso suino, Peperone, Sale, E300, E252
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR DI PRODOTTO:
Valore energetico 248,4 kcal - 1039,7 Kj
Proteine: 33,8
Grassi: 12
di cui saturi: 4,1
Carboidrati: 1,3
di cui zuccheri: 0
Sale: 2,5
STABILIMENTO DI PRODUZIONE:
Azienda Agricola Porcelli Giuseppe, Loc. Livasì snc 89864 Spilinga (VV) Bollo CE IT C006L
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Azienda Agricola Giuseppe Porcelli, Loc. Livasì snc 89864 Spilinga (VV),
Email: info@livasi.com, Tel: +393408828818 +390963582222
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