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    Confezionamento:

    sottovuoto

    Conservazione:

    frigo +6° / +10° C

    Pezzatura:

    2.000gr circa

    Stagionatura:

    90gg

    Scadenza:

    180gg data confezionamento

    Descrizione del prodotto:

    Viene prodotto dal guanciale del suino adulto, rifilato poi salato e aromatizzato, viene inserito in una marna dove per tutto il tempo di sosta verrà giornalmente massaggiato per prendersi il giusto sale. Successivamente verrà insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare quanto basta con aromi di vario tipo naturale per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che caratterizzano il Nostro prodotto.


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