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    Confezionamento:

    sottovuoto

    Conservazione:

    frigo +6° / +10° C

    Pezzatura:

    1.500gr circa

    Stagionatura:

    120gg

    Scadenza:

    180gg data confezionamento

    Descrizione del prodotto:

    Insaccato tipico della tradizione Calabrese viene prodotto dalla coppa del maiale. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove sosterà per insaporirsi. Successivamente verrà insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che caratterizzano il Nostro prodotto sin dall'antichità.


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